时间：2017-11-22 16:25:36 编辑：5号网-zhaowei 5781
炸鸡一般都是刚出炉的最好吃，放置的时间不能过久，一旦冷了要加热后才可以食用。那么，炸鸡可以放冰箱吗？炸鸡放冰箱能放多久？
炸鸡吃不完可以放到冰箱冷藏，不过口感不如新鲜出炉的松脆可口了，吃时放入微波炉加热，放冰箱的时间也不宜过长，营养成分流失比较多还容易滋生有毒有害的物质，食用对身体健康不利。
不建议放置时间太久了，一般隔个一夜没问题，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，然后进行炸制，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
第一步：准备鸡腿，通用面粉，蒜粉，洋葱粉，盐，胡椒粉，甜椒粉，鸡蛋，水，塔巴斯科辣酱，泡打粉，盐，煎炸用植物油，备用
第二步：将烤箱预热至200摄氏度。在小碗中混合蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒粉与甜椒粉。
第三步：将鸡腿从关节处小心地切开，并涂抹蒜粉混合物。将剩余蒜粉混合物置于一旁备用。
第四步：将鸡蛋、水与塔巴斯科辣酱在大碗中搅拌均匀。另取大碗，加入面粉、泡打粉、一撮盐与剩余蒜粉混合物，并混合均匀。
第五步：将鸡腿浸入蛋液混合物中片刻，使其均匀裹上蛋液。取出后轻轻晃动，去除多余蛋液。然后将鸡腿两面沾上面粉混合物。可根据个人喜好，重复此步骤，直至达到所需厚度。
第六步：用中高温在一口深煎锅中加热植物油。将木质锅勺放入热油中，待锅勺周围冒出小气泡时即达到煎炸油温。此时放入裹好面粉的鸡腿，炸制3-5分钟，至表皮酥脆并呈棕色。
第七步：将炸好的鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘中，然后放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制10-15分钟。从烤箱取出后可搭配柠檬或蘸酱享用！
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