时间：2017-12-08 14:55:58 编辑：5号网-zhaowei 13691
核桃不仅可以直接食用，还可以榨核桃油，核桃油也是市面上常见的一种食用油。那么，一斤核桃仁出多少油？核桃出油率是多少？
据研究结果表明：8月上旬采收核桃出油率仅为16%；8月中旬采收核桃出油率为42%；9月上旬采收核桃出油率为59%；而10月上旬采收核桃出油率为62%。核桃仁相对的出油率是70%--75%。
一般情况下，4斤核桃可以榨一斤油，因为核桃仁的出油率在70%左右，500*0.7=350克，一斤核桃仁出油只有7两。
温馨提示：不同品质的核桃出油率不同，市面上用于榨油的核桃出油率在30%左右，基本是最高的出油率了。
榨核桃及核桃油分两种，一种是液压低温压榨，一种是螺旋热轧。但无论怎么榨油，都有一定的残油。同时，与核桃油的酸价和过氧化值有一定的关系。如果原料质量都很好的话，大概2.5KG核桃仁出1KG核桃油
主料：核桃仁1000克、榨油机1台
步骤
1、榨油机提前预热30分钟
2、准备核仁
3、核桃仁过大，要用刀切碎
4、切碎的核桃仁，
5、核桃仁微波炉加热2分钟左右
6、榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
7、启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
8、倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
9、静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
小贴士
核桃可以炒，也可以微波炉加热，千万的不要过火，不要很熟的，太熟就会核桃会很粉，出油率会降低的，只要热的样子就行了，油一次不要榨的太多，这样可以吃到新鲜的油。
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