时间：2018-01-08 16:06:38 编辑：本站整理 553
很多人都喜欢吃香肠，尤其是在冬天过春节的时候，大桌小桌的都有香肠的身影。那么，香肠怎么蒸才好吃呢？
香肠是否好吃主要看灌制时的手艺如何，而如果蒸的时候这样做，口味会更好：
1、可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的，营养搭配比较合理。
2、注意不能蒸的时间太长，否则会导致腊肠太干的情况。
3、如果咸味较重，可先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。
4、过程当中注意水量，不能烧干。
5、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到香肠的碗中影响口感。
6、随时照顾一下，直至香肠变色。生香肠外观可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟后香肠会变成统一的暗外色。
香肠本身是由肉类组成的，而且肥肉在其中占有很高的比例，所以想要减肥的朋友们应当知道了香肠是一种热量很高的食物了，一根香肠的热量便可以达到406.4大卡，一根香肠中脂肪的含量约占72.1%，蛋白质的含量约占18.9%，所以总的来说香肠是一种高脂肪高热量的食品，想减肥的朋友以及三高比较高的朋友最好要少吃香肠啦。
那么406.4大卡对于我们来说是什么概念呢?简单说来，消耗掉406.4大卡的热量大约需要走路106分钟，或者跑步50分钟，或者跳绳40分钟，喜欢跳健身操的朋友需要87分钟才可以消耗掉这些热量，所以为了保持身体健康，拥有良好的身材，才吃过高热量食品后一定要保证一定的运动量。
1、香肠
由猪油，皮下脂肪和占总量40%的肉皮制成，而且各种食品添加剂"助肘为虐"帮助它们欺骗我们的眼睛。
2、碳酸饮料
这些饮料只能是让人喝了以后感觉更渴，而不是一般人认为的止渴，碳酸饮料全都含有大量的糖分，一杯可乐就含有5大勺糖。
3、含高脂肪的肉
特别是油炸食品。
4、薯条
它对体来说绝对是毒药，特别是那些用土豆泥做的薯条，它基本上是碳水化合物，脂肪和人工食品添加剂的混合物，通常加入添加剂只是为了增强味觉，使薯条更可口。
5、棒棒糖
内含多种食品添加剂使这种高热量食物吃起来很让人上瘾。
在香肠的的制作和食用过程中要格外注意，因为香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂也就是亚硝酸钠。亚硝酸钠与人体中肉类蛋白中的胺结合会形成强致癌物，因此食用台湾香肠时一定不要同吃海鲜和乳酸制品。香肠最好搭配大蒜、维生素C丰富的蔬菜水果、绿茶等。还要注意的是，如果经常食用香肠则要注意补钙。
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