时间：2016-05-12 22:29:14 编辑：本站整理 559
冬瓜和鸡蛋都是常见的食材，冬瓜更是可以清热解毒、祛火润燥，在夏天特别应该多吃，那么单吃冬瓜难免寡淡，加个鸡蛋可不可以呢？那么小编接下来就带大家了解下冬瓜和鸡蛋一起吃能降火吗？冬瓜和鸡蛋能一起吃吗？
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
由此可见二者性味并不冲突，且都有润燥滋阴的功效，所以二者同食是可以降火的。
准备冬瓜、鸡蛋以及葱、酸、生抽、蚝油等调料，先用生抽、蚝油和盐调味做酱汁，可以的话加入适量米酒，味道更鲜美，营养也更丰富。冬瓜去皮切片，鸡蛋打散。热油炒香蒜粒，然后倒入鸡蛋，摊成蛋液，之后倒入冬瓜一起翻炒，炒到断生倒入酱汁即可。
准备冬瓜、洋葱、鸡蛋和面粉，将冬瓜和洋葱洗净后都切成小丁备用，面粉中打入鸡蛋后搅拌，之后加入冬瓜和洋葱丁，调入盐、胡椒、味精和十三香，呈糊状。锅内倒入少许油，然后将面糊摊入锅中，用铲子铲平，差不多就反面，煎成两面金黄金科装盘。
准备冬瓜、鸡蛋和适量百合，葱、姜、蒜等调料。冬瓜去皮去籽，洗净后切成薄片，鸡蛋打成蛋液。锅内油热后放入葱、姜、蒜等调料爆香，之后倒入冬瓜，炒至断生就加水，水开后倒入百合和鸡蛋液，之后调味即可。
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