时间：2016-05-18 16:22:06 编辑：本站整理 5304
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
从营养学上讲，杨梅中含有维生素B、C，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。”
杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
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