时间：2016-05-29 11:28:12 编辑：本站整理 3086
在待挖截的主枝基部与其第一分杈点之间，先用锯子在枝干的上侧面锯两道间距5-10厘米、深度为锯口处枝干直径1/3的平行锯口，且两锯口深度相一致，然后用木凿和锤子去掉两锯口间的皮质及木质部分，挖截口以上的枝干因重力将下垂，须及时用事先准备好的“人”字形撑杆支撑，使其与地面呈平行状态，然后在挖截口上涂抹3-5毫米厚的硼锌炭泥（化工商店有售）。由于樱桃挖截伤口一年后即恢复，故必须于次年同一时期错开上一年的挖截点再重新挖截。
试验证明，凡是实施过这种挖截术的有机樱桃树，第二年其开花时间可提前7-8天，果实成熟期提早9-12天。即使是中熟品种，其成熟时间也会早于未施行挖截的早熟品种。
如果樱桃使用了催红剂，催红剂很难喷洒均匀，那么樱桃的颜色对比会比较突出。如果樱桃青的地方特别的青，红的地方特别的红，那么这种樱桃千万不要购买。
如果使用了低成本的石灰等催熟，细细闻来能闻到石灰味，但是这种方法易辨别，已经非常不常用。
如果外观上观察不出来的话，就只能落实到口感上了，大多数催熟的樱桃和天然熟的樱桃口味上有着本质的区别。成熟樱桃口感细腻，味道甜美，催熟樱桃虽然外观鲜艳，但是华而不实，口感会带着一股涩涩的味道，这就是水果没有完全熟透的表现。
特别提醒的是，虽然一直说“多吃水果好”，但是反季节的水果，千万要少给孩子吃！毕竟孩子的抵抗力弱，而激素真的是促进成熟，对孩子的身体没什么好处。但是不吃水果又对身体又不怎么好，所以水果可以吃，但是一定要洗净，不是应季的水果一定要少吃，至于樱桃么，因为产地的不同所以成熟的时间也不太相同，但是原产于中国的樱桃一般都在五到六月份成熟。
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