时间：2016-06-10 09:52:02 编辑：本站整理 774
北部粽是将糯米炒过，南部粽是用生糯米包料，因此北部粽的热量远大于南部粽，传统粽子多是包五花肉炒猪油，所含的油脂、热量高于便利商店的便当（635大卡）！
1.吃粽不过量：一天不食用超过2颗粽子（含以上），避免热量摄取过多、消化不良。
2.搭配蔬果：绿色蔬菜、蔬菜汤（如：笋汤、蔬菜蕃茄汤…等）、生菜沙拉、水果，增加蔬果摄取量帮助消化。
3.吃原味少搭沾酱：低盐、少糖、少腌渍。
4.健康体态多活动：每周3次、每次30分钟适量运动，视个人健康状况可从快走、慢跑开始。
1.泡米、干香菇、萝卜干（去除过多的盐分）
2.清洗食材、竹叶
3.竹笋切丁，萝卜干、干香菇滤水後备用
4.肉丁先川烫，去除血水与腥味
5.将米、肉、萝卜干、花生等食材放入竹叶中，绑紧成串
6.放入电锅或蒸笼，蒸熟後即可食用
1.长糯米可增加粽子的黏性，也可用全五谷米。
2.使用全五谷米时建议延长泡水时间，以增加黏性，也可避免口感偏硬。
3.肉丁可以用海鲜类、鸡肉、蒟蒻、豆干…等替换。
4.蔬菜可依喜好自行代换。
5.花生富含不饱和脂肪酸，可提供优质脂肪来源。
6.萝卜干本身有咸味，所以不需要额外再加调味料，降低钠摄取量与含量。
7.可依个人习惯、喜好先炒料在包，但需注意炒料会增加额外的脂肪与热量。
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