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南瓜皮能吃吗?吃南瓜皮的好处

时间:2016-06-12 14:22:15 编辑:本站整理 1277

南瓜为啥建议带皮吃

南瓜去籽去皮后,膳食纤维的含量并不高,而它本身是属于高血糖生成指数的食物(比西瓜、小米、土豆等都要高,跟甜地瓜差不多咯),尤其煮小(大)米南瓜粥等的时候,升血糖速度是比较快的。皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值!而且皮也不难吃,如果你可以,请带皮吃南瓜吧。

南瓜皮的做法

南瓜皮能吃吗?吃南瓜皮的好处

炒老南瓜皮

食材:大南瓜四五斤一个、小红辣椒3只、蒜6瓣做法:

1、先把老南瓜皮用锅铲刮出来,蒜切粒。

2、辣椒剪碎。

3、热锅下油小火煸蒜粒。

4、等到蒜有香味出来就放辣椒碎进去稍微炸炸。

5、现在可以放老南瓜皮进去,记住还是用小火炒,然后放盐炒多几下。

脆炸老南瓜皮

做法:

1、切老南瓜皮时切厚点,带点南瓜肉(其余南瓜肉可以做甜汤,煮粥或南瓜饭等等)。

2、在老南瓜皮上抹上(用鸡蛋面粉加水打匀的较薄的)面糊。

3、油锅烧至5成熟开始炸略金黄时熄火捞出。

4、吃甜的撒一些棉白糖,吃咸的撒一些椒盐。

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