时间：2019-07-15 15:42:50 编辑：本站整理 1265
鸡心里面含有大量的蛋白质，美味又营养，可以很好的保护心脏，镇静神经，预防老花眼的好处，很多爱吃动物内脏的朋友都很爱吃鸡心。
适量吃，对于鸡心来说，是没有什么固定的食用的数量的，吃的时候适量就可以了，吃的太多反而对我们的身体健康没有好处，所以在吃鸡心的时候要注意量。鸡心，是我们现在生活中比较常见的食物，经常出现在我们的餐桌上，但是需要注意的是，在食用鸡心的时候，要注意它的禁忌，如果触犯了，那么可能不仅不会给我们的身体补充到营养还会产生不好的影响，所以想要吃的健康，就要多方面的注意。
注意食物的新鲜程度
在自己制作鸡心的时候，要选用新鲜的食材，如果发生了变质的现象就要放弃食用了，而且需要注意的是，在外面吃鸡心的时候，如果味道不好了，也就不能吃了，所以应该注意一些。
会，吃鸡心是会发胖的，鸡心也是属于肉类，如果想要保持身材的苗条，一定要少吃这些内脏，因为吃内脏不仅不能减肥，还会使我们的身体变得更加的肥胖，所以吃鸡心是不能减肥的。
1、双椒炒鸡心
做法：将鸡心洗干净备用，将鸡心对半切开，青红辣椒切片备用，姜切成末，大蒜拍扁，葱切成段备用，鸡心在开水锅里煮两分钟，将血水煮出来，煮的时候往锅里到点儿料酒，煮好的鸡心捞出来控水备用，开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜末和大蒜炝锅，放入鸡心爆炒几下，往锅里迅速放入老抽，十三香炒出酱色和香味，再放入青红辣椒，葱段，盐，味精继续翻炒，将青红辣椒炒至七成熟就可以出锅了。
2、酱炒鸡心
做法：准备鸡心，清洗干净的，用刀从中间切一下，这样容易入味，大蒜，姜，切好备用，小葱切好，八角，花椒备用，豆瓣酱，耗油备用，辣椒油备用，热锅，倒油，油的量多了点，油热下八角花椒炒出香味，下姜，蒜，爆香，接着放一半的葱花，留一半最后放，倒入鸡心，翻炒，继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，下辣椒油，一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，最后撒上葱花，就可以了。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 鸡心的功效与作用：https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/163788.html
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