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蜂蜜放在冰箱里结白晶是怎么回事？蜂蜜放在冰箱里结白晶可以吃吗？

时间：2016-07-06 18:39:23 编辑：本站整理 979

蜂蜜都会结晶吗

水分低的蜂蜜容易结晶，水分含量高的蜂蜜容易形成“半结晶“，大部分纯度高的蜂蜜都易结晶，只有少数洋槐蜜、枣花蜜及紫云英蜜不易结晶。掺白糖的蜂蜜不会结晶，但有的会形成沉淀。

真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀颗粒较大，放在手指上捻时，有沙砾感。

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