时间：2019-09-18 16:09:18 编辑：本站整理 175
大家在生活中应该都听说过茼蒿吧，但是你了解茼蒿吗？今天小编我们就一起来了解一下吧，究竟孕妇可以吃茼蒿吗，以及茼蒿可以怎么吃呢，跟着小编我们一起来学习吧。
可以吃。
在茼蒿中有着非常丰富的维生素A原和叶酸，这两种物质对孕妇和肚子里面的宝宝来说都非常重要，是宝宝在妈妈肚子中健康地生长发育必不可少的营养物质。
1.茼蒿与肉、蛋等荤菜一起炒，可以提高其中的维生素A的利用率，茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，所有烹调时应该旺火快炒。
2.茼蒿凉拌或者做汤也很好，适合肠胃功能不好的人群食用。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人使用。
3.很多人吃火锅时喜欢吃茼蒿含有的挥发性物质遇热很容易挥发掉，所以茼蒿不宜长时间加热，为了避免茼蒿的挥发性成分损失太多，最好是把茼蒿放入沸水中焯2-3分钟捞出，然后凉拌食用，火锅中加入一些茼蒿，可以促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。茼蒿含有的挥发性物质遇热很容易挥发掉，所以茼蒿不宜长时间加热，为了避免茼蒿的挥发性成分损失太多，最好是把茼蒿放入沸水中焯2-3分钟捞出，然后凉拌食用。
1.小叶茼蒿
小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小，缺刻多而深，绿色，叶肉较薄，香味浓；茎枝较细，生长快；抗寒性较强，但不太耐热，成熟较早；适宜北方地区栽培。
2.大叶茼蒿
又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉；茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好；较耐热，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚；适宜南方地区栽培。
不是发物。
茼蒿并不是发物，它的营养含量非常高，含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，能够很好地增加我们的食欲，并且这种蔬菜还具有丰富的纤维素，能够有助于肠道的蠕动，促进排便，达到一个排便的功效和目的。另外茼蒿还具有丰富的维生素，胡萝卜素等物质，所以说这些营养物质也有利于增长我们的身心健康。
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