时间：2020-02-27 10:41:18 编辑：5号网-wsy 407
马鲛鱼算是一种比较小众的鱼类，特别是对于内陆地区的人们来说，可能很多人甚至都没有听说过这种鱼，那么哪些人不适合吃马鲛鱼呢？
消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼。
在营养学上讲，马鲛鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;在医学上讲，马鲛鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定的疗效;在食疗上讲，具有提神和防衰老的功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助疗效。一般人都可以食用，但是消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼。
可以吃。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼肉质肥厚，味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 常吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，加上没有小刺，家里有老老小小，吃起来相对安全。
材料：马鲛鱼400克。
调料： 花生油、姜末、白酒、盐。
做法：
1、取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干过后切成1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌上几分钟。清除余下的液，抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，撒上一些姜末，用密封器皿装好，放到冰箱冷藏室，腌24小时。
2、热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片的放到锅内，猛火煎上1分钟过后转小火，煎到焦香泛黄，转面同样的煎制。
3、从锅缘淋入少量水，以免鱼肉因失水过多。表面煎干过后装盘。
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