时间：2020-03-24 09:41:12 编辑：5号网-wsy 67
在早餐的时候，吃豆浆配油条，其实是很受欢迎的一种搭配方式，不过油条比较是油炸食物，一直传说吃多了会有致癌风险，这种说法是真的吗？
确实有致癌的风险。
炸油条不建议食用过多，尤其是针对于一些老年人，过量的食用炸油条的话会导致自身的肠胃受到一定的不利的影响，出现患上冠心病等心血管疾病的危险，所以在平时生活中的话是不建议长期的食用油条的。
是真的。
如果大量的食用油条，那么对于我们大家的身体的健康是非常的不利的，不仅影响大家的消化，还会引发一些病症的。油条吃多了不仅发胖，还会增加致病风险。摄入过多的油脂容易导致人患上冠心病、动脉硬化等，而高温油也会释放有害物质，增加患癌风险。此外，油条经高温油炸后营养素损失殆尽，吃多了也会影响身体生长发育。
不可以。
大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%)。
不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，而且这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。因此，油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。
油条的热量比较高，每100克油条中含有近400大卡的热量，主要是用面粉经过油炸之后制作而成。
从营养学的角度来讲油条中的蛋白质、脂肪含量比较充沛，可以增加饱腹感，但是摄入过量之后非常容易导致热量堆积，形成肥胖现象。而且可能会升高血压、升高血脂，其中的重金属含量也比较多，摄入过量会影响新陈代谢。
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