时间：2016-08-01 14:57:32 编辑：本站整理 844
凉粉夏季的经典食物，很多人担心夏天本来气温高，容易上火，吃凉粉的话会不会更容易上火呢？吃凉粉上火了之后应该怎么办呢？下面我们来详细介绍下吧！
很多人到了夏天就喜欢吃凉粉，可能一般的人会嫌做凉粉很麻烦，所以宁愿就在外面买来吃，但是很多人觉得外面卖的凉粉不知道吃了健不健康，而且大部分是甜味的，而很多人都喜欢吃咸味的凉粉，所以有一部分人会选择在家里自己做凉粉，其实做法并不难，只是有的人担心吃凉粉会上火，那吃凉粉会不会上火呢？
一般情况下来说吃凉粉是不会上火的，因为凉粉具有清热降暑的作用，所以凉粉不仅不会上火还有降火的功效，凉粉一般是淀粉制作而成，更多的人会选择用绿豆淀粉，因为绿豆本身就具有降火的作用，所以用绿豆淀粉做成吃的凉粉也具有清火的作用，凉粉自然就成为夏季受欢迎的清热食物。上火的人可以适量吃些凉粉。
凉粉的吃法有多种，有的喜欢吃甜的，就是除了加醋以外还会加糖，而大部分的人喜欢吃辣的，觉得辣的吃起来更加有食欲，但是辣椒是上火的，少量吃可能没事，如果放太多辣椒或者是吃太多的话就很可能会上火，所以在制作的过程中不要给太多辣椒，根据自身情况来添加调料。
凉粉夏天吃降火清热的效果很好，但是凉粉是凉性的，所以吃多了很多对人的身体会造成影响，甚至会损伤脾胃，特别是体寒或者是脾胃虚寒的人吃凉粉要注意只能少量吃，而且最好是不放辣椒，就算是天气再热也尽量少吃。凉粉冰镇后口感会更好，但是这样对人体的伤害就会更大，自己要注意。
1、绿豆
绿豆味甘性寒凉，不但可以解暑热，除烦热，还具有解毒的功效。绿豆可以熬汤，煮粥，甚至可以制作成绿豆糕来食用。值得注意的是绿豆不可以与中药同时服用。
2、兔肉
味甘性凉，有解热毒、凉血、通便作用。可以红烧或炖汤。
3、梨
味甘微酸性寒，有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干尤为适宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
4、桑葚
味甘酸性寒，有滋阴补血益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。生食或用50克水煎服。
5、荸荠
味甘性微寒，有清热解渴化痰作用，适用于热病的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者。可以生食也可炒菜，还可以捣汁冷服，对咽喉肿痛尤佳。
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