时间：2021-11-26 08:25:02 编辑：5号网-jj 0
黄豆是市面上都很常见的食物，很多人都喜欢吃，并且黄豆是非常有营养的食物，同时有很多孕妇也是喜欢吃的，那么我们便要了解一下黄豆孕妇可以吃吗？孕妇吃黄豆的好处？
孕妇可以适量吃黄豆，但是不要多吃。黄豆的营养价值十分丰富，有豆中之王的称誉，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、谷氨酸还含有丰富的钙，是孕期孕妇补钙的理想食物，可以将黄豆炖汤和也可以打成豆浆或者制作成豆腐、豆腐泡等食物。不过孕妇在吃黄豆及其制品的时候一定要注意适量，因为黄豆性质偏寒，尤其是一些胃寒，容易腹泻、腹胀、脾虚的孕妇最好少吃。另外吃黄豆以及豆制品，还有一些禁忌，一定要将黄豆煮熟才能吃，或者是豆浆也要煮熟，因为没熟的黄豆和豆浆可能会导致孕妇出现拉肚子、胀肚、恶心、呕吐、发烧等不同程度的中毒反应。所以孕妇可以适量吃黄豆，但是千万不要吃太多，而且要注意它的一些禁忌。
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
孕早期的时候是可以吃黄豆的，不会导致流产，反而还有保胎的功效。因为大豆中典型的营养物质就是大豆异黄酮，这是一种天然的激素，不仅能保胎，还能让孕妇的皮肤更好。孕妇也不要担心孕早期吃黄豆会影响自己的激素水平，这是多虑的，黄豆还有调节体内激素水平的功效。另外黄豆中的营养物质也是非常丰富的，蛋白质的含量相当高，胎儿的发育跟蛋白质有密切的关系。如果孕早期孕妇摄入的蛋白质充足，那胎儿就能发育的更健康，反之则会发育不良，甚至出现发育缓慢、胎停等现象。
大豆最有营养也最为常见的吃法就是做成豆腐，非常的容易吸收营养价值，而且味道也很好吃，用豆腐也可以做很多的菜肴，可以做汤，红烧，或者是炒着吃，或者也可以做成豆浆，豆浆的营养价值和牛奶是可以相提并论的，可以也把黄豆碾磨成粉，做成豆面，做玉米饼或者面饼子的时候，添加在里面是非常好的，或者可以直接炒大豆，味道香脆可口。黄豆里面有很多非常优质的植物性蛋白，人体是非常需要蛋白质的，适当的吃黄豆能够补充蛋白质，有效地提高人体免疫力，还能够起到一定抗疲劳的作用。
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