时间：2021-10-11 10:55:47 编辑：5号网-jj 0
豆腐是一种营养价值很高的食物，很多人都吃过，但是豆腐并不是适合所有人吃的，也是会对我们的身体造成一定影响的，那么豆腐对痛风有影响吗？肝不好能不能吃豆腐？
可能会有影响。痛风病人要尽可能的少吃豆制食品，痛风的治疗最重要的是低嘌呤食物，豆制食品是可以诱发痛风的。饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。平时需要进食低嘌呤低能量饮食，保持合理体重，戒酒，多饮水，每日饮水2000ml以上。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。避免暴食、酗酒、受凉受潮、过度疲劳和精神紧张，穿舒适鞋，防止关节损伤，慎用影响尿酸排泄的药物如某些利尿剂和小剂量阿司匹林等。
肝不好可以吃豆腐。豆腐属于豆制品的一种，在豆制品当中都含有大量的蛋白质，这种物质有利于加快受损的肝细胞恢复，提升再生的速度。所以适当吃豆腐或者其它的豆制品，对肝肾有好处。但是大家也一定要注意量，千万不要吃太多。肝不好的人也应该要注意，控制自己的肉类和糖类的摄入。肉类和糖类的食物虽然能够补充身体的能量和营养，但如果吃多了，就容易在身体内转化成脂肪，并堆积在肝脏当中。所以时间长了就有可能会导致脂肪肝，因此加重肝的负担。再者，肝不好的人一定要戒酒。因为酒精的代谢主要靠的就是肝脏，本身肝脏就已经受损了，在这个时候如果还继续喝酒，对肝脏的负担就会更大。平日里可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，比如蘑菇和香菇就有利于补充微量元素，适当的运动，注意营养均衡。
豆腐是可以生吃的。严格意义上来说豆腐本身就是没有生熟之分的，因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的。因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用。不过如果是在超市所购买的冷藏的豆腐建议还是加工后再食用，因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，因此煮熟吃以防对身体有害。豆腐中的高蛋白吃多会阻碍铁吸收，也易引起消化不良，此外内含的皂角苷虽可预防动脉粥状硬化，但长期食用过量容易缺碘，每次以摄取100公克为佳。另外，一般民众常对豆腐有些误解，认为吃多会痛风、结石，然而摄取肉类、海鲜与酒类才会增加痛风机率，而结石主要是因为体质、水分摄取不足等造成，因此可以放心的食用豆腐。
一般豆腐放在冷藏柜时间较短是可以食用的，但如果豆腐中参杂其他菜不建议隔夜吃，因为蔬菜在细菌的作用下，会散发亚硝酸盐，有致癌的作用。另外，隔夜的豆腐可在吃之前闻一下味道，如果有异味不宜食用。豆腐隔夜后首先需要闻一下味道，如果没有出现异味说明没有变质，可以正常吃。如果出现异味，表明已变质，吃下去对人体的身体不利，需要扔掉。建议：食物一般都有保质期，隔夜菜最好少吃。
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