时间：2016-08-31 08:13:15 编辑：5号网-zhaowei 2168
龙眼干是由新鲜龙眼晒制而成，便于长时间的保存。龙眼含有丰富的营养成分，那么，龙眼干是不是也具有新鲜龙眼的营养价值呢？龙眼干吃了有什么好处呢？小编今天来给大家介绍一下。
营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12％～23％、葡萄糖26．91％、酒石酸1．26％、蛋白质1．41％、脂肪0．45％、维生素C163．7毫克、维生素K196．6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74．6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X－甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。 龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳，经常吃龙眼，能够降低细胞癌变的几率，有使脸色红润、气色变佳的良好美容效果，它还能使头发变黑，是相当难得的美味与食疗效果兼备的水果。
龙眼虽好吃，但容易上火，通常每天每人吃龙眼不能超过6两。 因食用龙眼过量导致“龙眼病”发作。其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。 龙眼属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人“上火”。因此，食用这类水果时量不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃龙眼等“上火”类水果。无此类病症的市民，一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右，每天最多不能超过6两。
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