时间：2022-04-13 16:21:59 编辑：5号网-qiwen 62
白果一般买回来的都是干货，做菜的话一顿也是吃不完的，这个白果要是放在冰箱里保存的话可不可以？白果可以存放多长时间？
白果可以放入冰箱冷冻。
白果的功效与作用，银杏果果干带有多种多样微量元素，除木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原以外，还带有维他命C，维生素b2、胡罗卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养元素，及其银杏酸、银杏果酚、五碳含糖量、脂固醇等成份。具备益肺气虚、治咳嗽、止带虫、变小便、平皴皱、护血管、提升血容量等饮食疗法功效和医疗器材实际效果。依据现代科学科学研究，银杏还具备顺畅血管、改进大脑神经、减缓老人人的大脑衰退、提高记忆力、医治老年痴呆和脑供血不足等作用，银杏延缓衰老的本事。在法国和德国的科学研究影响非常大。除此之外，银杏还能够保护肝脏、降低心率不齐、避免 过敏症状中造成了巨大的支气管炎收拢，还能够运用于应对哮喘、移殖排异反应、心肌梗塞、中风、人体器官维护和分析。
白果能存放3-5年。白果外面的一层果肉不要揭掉，可以放较长的时间。如果是街上或超市购买的已经去掉果肉的白果，保存时要注意：不能在太阳下曝晒，曝晒会导致里面的果仁变干。不能用塑料袋装，也不能放在潮湿的地方，否则会引起外壳发霉，果仁腐烂。放在阴凉通风处，避免太阳曝晒，通风避免潮湿。
白果又叫鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏结出的种子。白果的形状是椭圆形，表面是黄白色或淡黄棕色，一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
白果性质平和，味道甘甜，并且有些苦涩，并且苦涩里面有些毒素，目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
白果的主要作用是活血化瘀，通络，临床上可用于瘀血阻络所引起的胸痹心痛，中风，半身不遂，舌强语蹇，冠心病，稳定型心绞痛，脑梗死的患者。白果的主要功效可以降低血脂，有效的预防心脑血管疾病。白果还有美容的作用，能够增加脑部的功能，增强脑部的血流量，防止脑中风的发生。还可以改善末梢的循环障碍，保持手足等的正常运动。此外，白果还有延缓衰老，减少老年痴呆的作用。
需要注意的是，生用白果有毒，应该熟制后应用，且用量不宜过大。
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