时间：2022-04-21 08:31:41 编辑：5号网-zhaowei 15
小茴香是一种日常很常见的香料，很多人做法都喜欢用一点小茴香，有一些人在使用小茴香之前会清洗一下，那么我们便了解一下小茴香要洗吗？小茴香有毒性吗？
香料茴香、香叶、八角等入菜时要先清洗一下，这些香料的表面上会有一些浮尘其他脏东西，为了食用卫生，清洗一下还是很有必要的，但是不需要浸泡。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
一般是没有毒性的，但是小茴香对人体有害，小茴香使用过多的情况下有可能会导致身体出现视力下降的副作用。小茴香可以以起到暖胃杀菌的作用，有很好的理气和胃的功效，能够促进消化液的分泌，还可以促进胃肠道的蠕动。小茴香还可以改善胃肠道痉挛，有很好的健脾的功效，在平常生活中要改善不良的饮食习惯，不要吃一些辛辣或者是刺激性、不易消化的食物。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香有八个角，颜色是很深的棕色，小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。茴香的味道比较清香，和薄荷有一点像，小茴香的味道则有一些像樟脑丸。大茴香的外表为绿色，它是植物茴香的嫩叶与嫩茎，人们把它收取以后可以做馅，用这种食物制作成的馅料包的饺子或者是包子，口感都十分好。小茴香是植物茴香的成熟种子，这种种子个头比较小，呈现出颗粒状，香气十分浓郁，平时的时候，炒菜或者是卤制的时候，可以用到这种食物。新鲜小茴香在生活中比较常见，这种食物的种子在收取之后，还可以用来制作香料。一般制作食物的时候放入小茴香，食物基本上都是荤食，因为比如肉类这类荤食，就很容易有一些腥味或者是异味，这个时候，加入小茴香，就可以起到一个很好的去味效果，可以让小茴香变得香香的。
小茴香通常没有催奶的作用。小茴香如果使用不当会影响下奶，如果单独使用，还可能会导致回奶，如果不懂得使用小茴香，最好是不要盲目使用。对于奶水少，可以服用点催奶的药物或者吃些下奶的食物，在平时可以喝点猪脚汤或者是排骨汤，尽量多喝汤汁，多调理消化。在平时也不要吃得太油腻，在母乳喂养期间尽量不要吃生冷刺激性的食物，避免造成不适，同时也要注意营养补充。
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