时间：2022-06-25 09:07:50 编辑：5号网-qiwen 0
剁椒酱是很多家里都会必备的一种美食，不管是用来做菜还是下饭都是十分不错的，这个剁椒酱它是属于什么地方的特产？剁椒酱又有什么味道呢？
桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。
剁椒酱主要由辣椒腌制而成，风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味。自制剁椒酱要注意保存。
用于:腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、风湿痛、腰肌痛、胆结石、胃肠胀气、消化不良、脾胃虚寒、伤风感冒
剁椒酱属于低热量的食物，一般每100g剁椒酱所含的热量约为30千卡。通常适量吃剁椒酱，并不会导致热量摄入过多，其摄入的热量可通过人体新陈代谢的方式被消耗，因此不会对减肥效果造成影响。但如果一次性吃太多剁椒酱，则可能导致热量摄入过多，造成体内热量过剩，无法完全被人体消耗及代谢，转化为脂肪堆积在身体内引起肥胖，从而影响减肥效果。
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