时间：2022-08-11 14:48:36 编辑：5号网-qiwen 0
凉粉是我们夏季常吃的一种美食，除了可以解暑开胃之外对人体还有着什么样的功效和作用？吃凉粉的话可不可以起到降火的作用呢？
凉粉的营养价值：含有碳水化合物、蛋白质等营养的成分。
凉粉的功效：凉粉中80%是水分，减少热量的摄入，具补水、减肥的功效；凉粉中的碳水化合物含多种可溶性的膳食纤维，能够减少食物脂肪喝胆固醇的吸收，可以防治心脑血管疾病，并有缓解便秘的功效。
凉粉属于去火的,因为凉粉有的是用绿豆淀粉做的,还有的是红薯淀粉做的,都不会引起上火。如果是绿豆淀粉做的凉粉,还有清热祛暑的作用,因为绿豆是下火的,有清热、祛暑、降火的作用,所以夏季吃些凉粉是不错的。避免上火首先就是不要吃辛辣刺激的食物,像油炸食品以及含热量比较高的食物,都尽量少吃,还要多喝水,注意休息。
凉粉是孟州的特产。
凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
孟州是“唐宋八大家”之首韩愈的故里，1996年撤县设市。主要旅游景点有：韩园、老家莫沟、黄河湿地、古城湖、白墙水库、金山寺、滨河公园等。特产有：四大怀药（地黄、山药、菊花、牛膝）、苹果、羊剪绒及制品、麦草画、澄泥砚、文公砚。特色小吃有：孟州烧饼、孟州炒面、孟州糖饼、孟州烩面、混浆绿豆凉粉、西沃卤肉、浆面条等。
凉粉不能放在太阳下,虽然不会融化,但是很容易变质,吃了对身体有伤害。所以建议可以放在冰箱保鲜。
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