时间：2016-09-07 14:52:07 编辑：5号网-hzq 374
油桃酱主要成分是油桃，一般油桃吃不完就可以做成酱了，那么油桃酱要怎么做呢？下面我们一起来介绍下做法！
制作油桃酱的材料
平时制作油桃酱时可以准备六百克新鲜的油桃，一百五十克麦芽糖和一百克砂糖与一个新鲜的柠檬以及适量的清水。油桃一定要准备那种熟透变软的桃子，过硬的桃子做出来的果酱不好吃。
油桃酱的做法步骤
1、把准备好的油桃用清水把它们洗净，然后再把它的果皮全部去掉，果核也去掉，得到的油桃肉切成小块加入砂锅糖腌制四个小左右。
2、把腌好的油桃倒入到锅中，把新鲜的柠檬切开取出汁，加入到锅中与油桃肉一起煮，煮的同时要不断的搅动，以免出现粘锅。
3、煮一会以后把麦芽糖也放入进去，然后调小火力，慢慢的熬，熬到锅中没有汤汁以后，油桃肉就会变甩浓稠的膏状，这时就可以关火了。
4、关火以后让它自然降温，然后取出装入到干净的玻璃瓶子中，密封起来存入冰箱，想吃时随时取出食用就可以。
1、补气血、养阴生津
油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。
2、适宜缺铁性贫血、水肿患者食用
油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
3、有助于人体补充维生素C
富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。
4、桃仁止咳、降血压
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
5、桃仁可活血化瘀
此外，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
油桃的吃法：
油桃有很多吃法，可以鲜食，由于不易保存，也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。
吃油桃的禁忌：
1、油桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。
2、多吃油桃容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。
3、桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。
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