时间：2023-02-17 14:37:01 编辑：5号网-qiwen 0
好像一年中能吃香椿的就几个月的时间，过了这段时间就吃不到了，那么这香椿是属于什么季节的菜品？香椿一般都是什么时候才会上市的？
香椿是春季的蔬菜，也是只有春季才会上市，且上市的时间非常短暂，因此售价比较高。香椿是指香椿树的嫩芽，在每年谷雨时节会长成，可食用。食用时可将嫩芽做成各种菜肴，不仅美味，还有较高的营养价值，营养普遍高于其他的蔬菜，这也是价格高的原因。
香椿的发芽时间会因各地的气候，温度不同而不同。一般在清明节前后开始发芽，等到四月中旬就可采摘顶芽，这个时间也是上市的旺季。通常一年可采摘两三次，等谷雨之后的20天左右，再进行二次采摘。
香椿有种子,但并非所有种子都有种子。 它可以分为公树和母树。 只有母树才会结种子,生长在树枝顶端。
吃香椿有可能会过敏。
香椿属于一种绿色的蔬菜，也属于一种发物，大部分人群在吃了香椿之后，一般情况下是不会出现过敏的。如果患者属于过敏体质，吃香椿有可能会出现过敏，有可能会出现皮肤反应，比如出现皮疹、丘疹，并且伴有瘙痒等症状。如果在吃香椿后出现了过敏反应，应该及时停止食用，如果过敏症状比较严重，需要及时就医采取治疗措施。
过敏体质的人群，吃任何食物都有可能会诱发过敏反应，所以在日常当中应该避免吃容易过敏的食物。
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