时间：2023-05-06 09:40:48 编辑：5号网-qiwen 0
煎鸡蛋可以先将锅加热，放入适量油后，等油温升高后再放入蛋液；也可以在锅中加入少许水，等水烧开后打入鸡蛋，用盖子盖住锅盖煮至蛋清凝固即可。
锅中加油
首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒入适量的食用油。
加入适量盐
然后再把火改成小火，往锅中加入适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀。
打入鸡蛋
搅拌均匀后往锅中打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后不要立马去翻动鸡蛋。
定型即可
等待鸡蛋一面定型后翻一个面煎，把鸡蛋的另一面也煎熟，这样就可以出锅了。
平底锅、不粘锅。煎荷包蛋时，将锅中添加适量食用油，油温上升后，打入鸡蛋，小火煎1-2分钟，鸡蛋凝固以后，翻面继续煎，煎至表面金黄即可。喜欢吃糖心蛋，可以酌情缩短煎制的时间。荷包蛋煎好以后可以单独吃，也可以用于制作砂锅饭、三明治等美食。
生鸡蛋是一种发物,因为鸡蛋的蛋清含有卵白蛋白、卵转铁蛋白等,易诱发过敏。而使用鸡蛋进行炒、煮、煎时,通常不是发物,也不会导致加重疾病。
煎鸡蛋是可以放在微波炉里面加热的，鸡蛋去壳之后不管是做成蒸蛋还是煎蛋都是可以放在微波炉里面加热的，一般是只有带壳的鸡蛋不能放在微波炉里面直接加热，像这种带壳的直接放在微波炉里面加热，它是会爆壳的，这种一般需要去壳之后再加热。
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