时间：2023-05-10 09:07:35 编辑：5号网-qiwen 0
这取决于湿度程度和原因。如果是由于存放不当或制作过程中出现了失误而导致的轻微潮湿，可以尝试先晾干一会儿再食用；如果湿度过高、时间过长导致蛋糕卷已经变质或发霉，则不能食用，以免影响健康。
蛋糕有点湿其实也可以吃的，问题不大
你可以尝试一下，就是会有点影响口感，吃起来不是很好吃，因为湿了的蛋糕基本就弄到一块，吃起来就怪怪的，所以蛋糕在存放的时候需要比较小心和注意，如果不小心弄湿了，对于口感和味道来说基本就是大打折扣的。
通常情况下，蛋糕没熟透不建议吃。
蛋糕含有较为丰富的营养成分，适量食用有利于身体健康，增强身体素质，蛋糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补充能量、提供营养等功效，如食用没熟透的蛋糕时，蛋糕由于没熟透即没有定型，可以看见流动的液体，食用后可能使胃肠道功能紊乱，胃肠道负担加重，机体无法完全消化，最终导致腹泻、呕吐等症状，所以蛋糕没熟透不建议吃。
需要注意的是，蛋糕中含有较多的蛋白质和脂肪，过量食用可能导致胃肠蠕动减慢，胃肠道消化功能下降，进而出现消化不良、腹痛等症状，同时蛋糕中含糖量较高，糖尿病人群应少量食用，如过量食用可能导致血糖上升速度加快，病情加重。所以应避免过量食用蛋糕，防止产生不良反应。
用35%的淡奶油，做一个蛋糕卷放进冰箱。第二天早餐配上冰咖啡，嗯，美好的一天开始啦！
一是在切割之前，蛋糕卷必须冷藏至少一个小时以上。
二是需要热刀，可以在沸水中过一下，或者在火上烤一下，可以防止蛋糕中间奶油凝滞而影响切口整齐美观。
三是不要压着蛋糕切，要锯着切，以防止影响蛋糕卷的形状。
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