时间：2023-05-18 09:06:08 编辑：5号网-qiwen 0
沙琪玛是一种口感酥脆的中式糕点，如果放干了，可以用保鲜袋装好，加入少量水，稍微烤一下即可变软。如果将沙琪玛放进冰箱内保存，则会因为温度过低而变硬，建议在食用前提前取出室温回软。
首先在面里面加入两改针个鸡蛋。
将面揉成面团，揉成不黏手的就可以。
然后擀成薄片，切成条状，在小面条上面在我上一层侵亲政面，免得粘。
油温七成热的时候倒入锅里面炸炸至金黄飘起就可以捞起来控干油了。
然后在锅里面放入适量的糖，再加入两勺开水，一直熬，熬到粘稠状，然后再将那个炸好的面条放进去。
一常各直炒，粘稠状，准备一个容器在里面放入我们喜欢吃的干果，将它放进去，晾干之后就可以脱模切成块状的沙琪玛啦。
沙琪玛可以放冰箱，夏天温度较高，沙琪玛在高温下容易化甚至变质，放冰箱则容易保存，不容易变质，但放久会变得稍硬，影响口感，放到太阳底下晒或者是温度高一点的地方，它还是会变软的，会恢复正常的。
沙琪玛是我们生活中非常常见的一种小吃，它的口感酥软，是经过油炸步骤而制成的食品，因此我们可以判断出它是油炸食品的一种，这种小吃最初起源于我国满族，后来成为京式四季糕点之一。
清朝在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃厨子。
负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。
想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。
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