时间：2017-01-04 11:53:50 编辑：5号网-lkn 574
腊味，是不少人最喜爱的美食之一！一般腊味在冬至前后腌制、晾晒。保存好可以吃一年的时间。不少人困惑，孕妇可以吃腊味吗？关于，孕妇可以吃腊味吗？怀孕了能吃腊味吗？5号网小编来为您一一解答！
腌制食物容易造成，某些添加剂的身体滞留，会影响宝宝健康。这种拿不准的东西，孕妇可不要随便吃，虽然孕妇会比较喜欢这种怪味的东西，但还是不吃为好。如果你是在市场或商场购买的腊味建议还是不吃为妙，因为腊肉的制作过程你没有亲眼看见，多多少少也有放到色素的，其次就是卫生问题！
若是自己亲手做的腊味，由材料到成品这一制作过程也比较清楚，算是比较健康干净，但也要尽量少吃腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品，因为其中有微量的亚硝胺致癌物。这样可以减少体内的“解毒”、“排毒”压力，让肝脏和肾脏能好好休息，以便在有宝宝之后能承担重大任务。各种咸菜、咸甜口菜肴和其他过咸食物也要少吃，养成清淡口味习惯，减少孕期浮肿和高血压的危险。
怀孕了不是不可以吃腊味，而是应该尽量少吃，最好是不吃。因为腊味去除了肉内水分与浮流油脂，蛋白质含量与矿物质比肉中含量大，更有营养，而维生素会有些损失。另外致癌物不是亚硝酸盐，而是腌制不彻底，易导致亚硝酸与肉反应，产生的亚酰胺，或是在熏制时烟中有害物质，未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。怀孕了一般最好是清淡饮食较好，口味较重的不建议多吃。
1、腊味因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃，这样超过人体每天摄入的最大盐量。可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了。
2、腊味不宜放置过长时间。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。
3、如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。
4、买回来的腊味，保存在低温、干燥的环境，腊味的保存期一般为3—6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。
5、由于腊味需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。
6、腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒。如果霉变较多，就不建议食用。
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