时间：2017-03-13 10:50:02 编辑：5号网-liyun 577
哈密瓜是一种凉性的食物，多吃哈密瓜是不会上火的。吃哈密瓜有许多的好处，学会合理的吃哈密瓜，不仅不会上火，还可以祛除身体内的火气，因此哈密瓜是夏季去暑的好水果。
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味哈密瓜，古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
【营养功效】 哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
【适用人群】一般人皆可食用。每天90克左右。
【特别提示】 搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
【健康红绿灯】哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
一、哈密瓜百合汤
功效：便秘、咳喘、防暑、贫血
制作材料：
主料：哈密瓜400克,百合100克
调料：盐1克,陈皮1克
做法：
1. 哈密瓜洗净去皮，去籽，切块;
2. 陈皮浸软，百合洗净，备用;
3. 锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时;
4. 转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。
哈密瓜百合汤的制作要诀：
1. 瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。
2. 瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。
二、山药哈密瓜饺
功效：肾调养、补血、便秘、防暑
制作材料：
主料：哈密瓜500克,山药150克,小麦面粉250克
辅料：鸡蛋225克,枸杞子10克
调料：白砂糖100克,牛奶50克,淀粉(豌豆)10克,盐4克
山药哈密瓜饺的特色：
清甜鲜绿的哈密瓜，融入香浓的醇白的山药牛奶，创造可爱，溢满幸福感的甜蜜滋味。
做法：
1.将哈密瓜切成几块，去掉籽，取下果肉，再切成粒;山药去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后沥干。
2.将枸杞子放入温水中泡开后沥出;把鸡蛋打散。
3.先将牛奶倒入锅中，开小火，放入白糖，再放入山药，淋入淀粉液勾芡，搅拌成厚糊状;随后边淋入150克蛋液，边不断搅拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，搅拌均匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。《本草纲目》中记载：甜瓜起到“止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮“之功效。
《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等效果，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，假如常感到身心疲倦、心神烦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
假如常感到身心疲倦、心神烦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发觉，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，起到催吐的效果，能刺激胃壁的黏膜导致呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠汲取，是一种很好的催吐剂。
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还起到疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适合于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血及其便秘患者。哈密瓜对人体造血机能有明显的增进效果，能够用来作为贫血的食疗之品;
哈密瓜的营养价值是我们都没有想到的，营养师提醒：不要看到营养价值这么高就要特意的去多吃，这样反而不好，弄不好会出现腹泻，毕竟哈密瓜是凉性的水果，合理的食用才能发挥它的价值，由于哈密瓜含糖量很高，有糖尿病和高血糖的人一定要慎重。
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