时间：2017-04-06 13:44:18 编辑：5号网-zhaowei 1786
草莓的品种有很多，一般的草莓味道都都是甜中带点酸味的。但是有的草莓吃起来索然无味，很寡淡。那么，草莓为什么不甜？草莓不甜怎么办？
1、品种本身的原因，有些品种其本身的性状就是甜度不高的。
2、种植管理过程中的原因：光照，温度 ，养分，二氧化碳不足，水分过量。
3、其他的一些原因：果期发病植株(如黄萎病，及某些生理病害)，长势差植株（植株矮小，叶片小，不绿），徒长严重的苗结的果不甜、果小，估计大多养分都消耗在生长上去了，另外徒长苗易得灰霉病，侵害花和果子。
草莓的品种有上百种。目前福州市面上卖的很多草莓个头比较大，因为现在福建、广东地区主要种植的草莓品种是来自美国的“甜查理”，又称为“法兰地”，个头偏大，虽然口感稍但食用是安全的。差，以前种植的是日本的品种，叫做‘丰香’，个头小，口感甜，但是抗病力比较差，因此本地逐渐减少了种植。
草莓酱
原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
制作过程：
1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。
2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。
3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。
4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。
5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。
6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
香酥草莓派
1、准备材料
派皮材料：低筋粉125克，黄油80克，白糖35克，蛋黄一个，水1又1/2茶勺，盐1/2茶勺
派心馅料：草莓酱150克，草莓果汁80克，鱼胶粉2茶勺。
低粉放在案板上围成一个圈，在圈中间放上黄油和白糖拌匀，然后放入蛋黄和水、盐，拌匀。揉成不粘手的面团；和好的面团包入保鲜膜，放入冰箱冷蔵1小时。
2、用走棰赶平派皮，（为了让边儿好看）选个9吋的派盘压一下，再把8吋的蛋糕模的底放在中心。
3、装入8吋蛋糕模，压实，用叉子均匀的叉一下底部，防止鼓气。
4、预热烤箱175度，把3放入烤箱烤25分钟，观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模，凉凉派皮。
5、把草莓果汁80克+鱼胶粉2茶勺，隔热水加热融化，再均匀的拌入草莓酱，放凉后注入派皮，进冰箱，待派心凝固。
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