时间：2017-04-19 16:20:06 编辑：5号网-pmm 5836
有些人比较的爱吃红背菜，尤其是天气热的时候清热排毒，但它也要注意搭配禁忌。那么红背菜不能什么一起吃?红背菜和什么食物相克?
紫背菜是我家自己种的，它有凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎等作用。经过一个夏天它们就疯了一样长得到处都是，所以每次回来就要赶紧处理这紫背菜。挺喜欢它的味道，只是做菜之后的卖相实在有点不敢恭维呀，颜色太深了，不大好看。可是，我选用了蒜蓉与腐乳做为调料，味道真的非常非常的棒，好香呀！
1.先准备好材料：紫背菜，摘去梗只剩下叶子洗干净备用。
2.腐乳与大蒜。大蒜剁碎备用。
3.这个牌子的腐乳比较小，所以我用了五块，另外需加入少许糖。
4.然后搅拌成泥状。烧开半锅开水。
5.倒入少许蔬菜油将紫背菜放入大火焯。略煮数分钟，加入少许盐。
6.停火后继续浸泡片刻，（主要是想让紫背菜更加软烂）。
7.然后捞起盛入大碗内。炒锅烧热后倒入稍微多一些的橄榄油。
8.将大蒜蓉倒入。爆出香味，熄火。倒入装有紫背菜的碗内。
9.再加入搅拌成泥状的腐乳，就像拌凉菜那样搅拌均匀即可。
红背菜质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略显放射状纹理。气微，吵甘、微苦辛。以个大，断面皮部色白者为佳。
药用红背菜埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。
表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕；顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部通常较膨大。
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