时间：2017-04-26 11:01:06 编辑：5号网-zhaowei 4166
小编给大家介绍过蒸虾虎的做法，今天小编要跟大家介绍的是煮虾虎的做法，而且是煮青岛虾虎哦。那么，虾虎煮多长时间？虾虎怎么煮？
如果我们喜欢吃煮虾的话，可以在超市之中，选择使用母虾的虾虎去煮。比如使用大约五百克的长江虾。在锅内我们适当先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。其实煮虾虎做法并不是很难的。
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐;锅开后，大约煮5、6分钟就熟了;调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。
煮虾虎做法的注意事项是那些呢，煮虾时水不要放的太多，没过虾即可，时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。
其实煮虾虎做法并不是那么复杂，在我们平时的生活之中，其实煮虾虎的话，我们必须要按照自己的材料准备，选择上好的虾，才能做出美味，且对于人们很有营养的菜肴来。对此知识我们千万要多加的注意。不要大意才可以。
青岛虾虎的做法步骤
1、将活虾虎倒入盆中，用清水泡一会，让它麻醉一下，再用清水洗净，适当控干水分。
2、锅中加10毫升水（不能放太多，会把鲜味破坏的），加入一勺盐，花椒粒，葱段，开煮。盖上盖子。大火。
3、中间翻动几次，全部变成红色，在煮2分钟左右（它可不怕煮）当然也别煮太过，盛出装盘。带姜醋汁上桌。鲜美多汁，满口货。
小贴士
洗的时候最好用筷子，别让它夹着手。青岛的海鲜讲究的就是原汁原味，鲜嫩美味。家家到了季节都会吃虾虎。当然还是配啤酒哦。
做法
原料:虾虎一斤、鲜辣椒酱和蕃茄汁各适量。
做法:
1、将虾虎洗干净。
2、锅中放少量油,炒葱姜蒜。
3、锅中放入辣椒酱,炒出香味后加入虾虎一同炒。
4、至虾虎变色后(多炒会儿),放入蕃茄汁。
5、翻炒后出锅。
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