时间：2017-06-13 16:35:28 编辑：5号网-pmm 816
6月份大家都开始吃海鲜了，尤其是虾子吃的最多，做菜的时候会搭配虾。那么篙芭可以和虾一起吃吗?篙芭能和虾一起吃吗?
篙芭能和虾一起吃。篙芭和虾都是营养比较丰富的食物，两者的营养成分没有相互反应的情况，一起食用之后不会产生对身体健康存在明显危害的物质成分，反而有一定好处。
食材：500克篙芭、10克虾子、25克酱油、8克盐、6克糖、5克黄酒、75克猪油、葱、味精、麻油、淀粉。
做法：
1、将篙芭除壳、削皮、去除老根、并切成3厘米长，1厘米宽的条。
2、在炒锅中加入猪油，等油烧热之后放进篙芭煸炒至篙芭略瘪后，把虾放进去，然后再加酒、味精、酱油、盐、糖、鲜汤烧开，使之收汁入味。
3、等汤汁浓时，可以放入少许的湿淀粉，勾成薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。
1、篙芭的草酸含量过高，在和虾一起炒之前要进行焯水处理，降低草酸含量，避免草酸跟虾中的钙质结合形成难溶的草酸钙，影响营养价值。
2、篙芭属于凉性食物，本身是寒性体质或是脾胃虚寒，易腹泻者不宜多吃篙芭炒虾。
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