时间：2017-06-14 15:22:51 编辑：本站整理 574
市场上红心火龙果比白心的价格贵一倍，而红心火龙果的甜度甚至比不上白心火龙果。那么，红心火龙果为什么贵？红心火龙果为什么比白心的贵？
1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6.火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用
普通白肉火龙果的批发价是3.5元1斤，但红肉火龙果批发价却是12元1斤。
一、首先是火龙果本身原因：
（一）口感更甜：
红肉火龙果除了在口感上比白肉火龙果更胜一筹，是因为红肉的更甜。
（二）营养更高：
红肉火龙果其营养价值远高于白肉火龙果。
1、因为红肉火龙果是深色水果，其胡萝卜素含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力。
2、因为红肉火龙果含有大量花青素，有助于抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防癌症、心脏病、过早衰老等。
二、消费者对水果不再满足于常见的品种：
所以红肉火龙果比白肉火龙果越来越受到人们的青睐。消费者对水果在食品安全、品质上追求更高了。
火龙果分两种：红心火龙果和白心火龙果。
个人认为红心的比白心的好吃，但是市面上的红心火龙果比白心的要贵，红心火龙果的个头也比白心的要小个一点，外形上很容易分别两者。
由于火龙果具有上述成分，决定了火龙果的食疗和药用作用，据文献记载，量天尺（Hylocereus undatus）的花药用，甘、淡、凉、气清香。清热，润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5]。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止“都市富贵病”的蔓延。
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