时间：2017-06-17 10:53:46 编辑：5号网-zhaowei 5660
青梅酒是精选青梅加入其它酒发酵泡制而成的，具有很好的清凉解暑效果，夏季可以饮用。那么， 青梅酒用什么酒泡？青梅酒用什么酒好？
饮用青梅酒有延缓衰老和促进睡眠的功效，用白酒、朗姆酒或清酒泡制青梅酒均可，但以白酒和朗姆酒泡制的青梅酒为佳。在日本，几乎家家都会酿造梅酒，盛夏，汗流浃背，干渴难忍，若喝一杯清爽酸甜的梅酒，顿时心旷神怡、暑乏尽消。
自制青梅酒材料：新鲜青梅1kg
冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）
白酒1.8升 （度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）
容器 （消毒杀菌，可密封的）
做法：
1、将新鲜青梅泡上6～8小时。
2、擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。
3、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。
4、等装满以后注入白酒。
5、耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
1、青梅酒浸泡的时间越长越好喝，尽量浸泡一年以后再开封饮用。
2、从果肉里挑出来的青梅核最好别扔，它可以留着用来制作冰梅酱。
3、用白酒，朗姆酒或是清酒泡制青梅酒我都亲身试过，对比之下，白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。
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