时间：2017-06-30 10:27:16 编辑：本站整理 2039
对于吃的一些海鲜等食物，一旦未保存好容易变质，甚至吃了还有可能危害健康。那么，九节虾如何保存？九节虾要怎么保存？
九节虾的保存方法有很多，当中，我们最常见的的保存方法大概有三种，即冰箱干养法，水养法以及沙养法，如果是在普通的家里，一般建议使用冰箱干养法或者水养法这两种比较简单的方法。冰箱干养法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。
水养法比较简单，用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去（有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住），到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便你选。
一般虾类的在低温的下得保质期是18个月左右，具体也要看，你的保存的环境是否达到了要求，如果虾头发黑，请勿使用。
姜丝九节虾
1.水烧开。
2.姜丝放入滚开。
3.倒入洗净的虾，盖上盖子闷一会，壳变红即可。
*注意事项
根据虾的大小调整煮虾的时间，个头较大，煮的时间就要久一点。
蒜蓉九节虾
1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎
2.加入融化的黄油拌匀，加盐调味。
3.九节虾洗净
4.九节虾开边
5.洗去肠子，穿上竹签
6.将蒜蓉等填入虾中
7.烤箱预热230度，烤到熟。
8.出炉，摆盘即可。
*注意事项
1.九节虾的壳比较硬，所以开边时，要特别小心。
2.要掌握好火候。
3.如果黄油是有盐的，可以不用加盐。
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