时间：2017-08-11 11:08:46 编辑：5号网-zhaowei 2326
花蟹是一种识别度很高的螃蟹，但是在保存方法上和其它螃蟹是差不多的，尽量活着保存。那么，花蟹可以放冰箱吗？花蟹怎么保存才新鲜？
花蟹是可以放冰箱的，放在冷藏室里保证有空气的情况下可以放置一个星期。螃蟹适宜温度在5-30℃。低于5时它们进入休眠期，过低则死亡。如果放冷冻室里由于温度太低（约-18度），螃蟹是不能生存的。
因为花蟹是鲜活水产品，离开水后保存时间较短，所以在购买的时候，最好买能在3天内吃完的量，若是吃不完可以先暂时将花蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的花蟹可继续保存。当然，保存花蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。
如果家里冰箱的空间不足，也可以用塑料桶或盆来保存，准备一个30至50厘米高的塑料桶或盆，内壁光滑不易逃跑。首先将花蟹放入其中，注意不能层叠，然后加水至花蟹身体的一半高，水千万不能淹没花蟹，因为水太深花蟹会缺氧窒息而死，当然气温不太高时可以用这种方法保存花蟹，正常情况下可以保存5至7天，3天内食用不会影响口感。需要注意的是保存以不动、低温、避光、保湿为原则。另外，如果不是马上吃的话，请千万不要用水清洗，否则花蟹会死。
1、买回来的蟹先不要把钳子的绳解开，用刷子把蟹周围刷刷，拿蟹的时候注意些不要伤到手。看看蟹的背面，有一个三角形的软壳，先把软壳去除，手掰就可以。
2、再软壳下面，直接掰开蟹壳。避免伤到手 ，建议用刀掰。
3、洗一下蟹壳和蟹身 去除蟹身上的腮。
以上是5号网小编对于花蟹的保存方法和处理方法的介绍，供大家参考使用。
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