时间：2017-08-16 09:43:00 编辑：本站整理 854
慈姑是一种植物，是苏浙等地有名的水八仙之一。那么，慈姑是什么？慈姑是水生植物吗？
慈姑与荸荠、红菱、藕、莼菜等并称为水八仙，是一种水里生长的食物。
尤其在苏浙等地，生长于浅湖、池塘或是溪流，叶似箭头，一般人们常吃其球茎，肉质厚，是餐桌上不可多得的美味。
是一种水生植物，属于淡水植物，全球大约有20种，中国以其球茎为食。
慈姑别名很多，既有叫茨菇的，也有叫茨菇之称，甚至还有地方叫芽菇。
慈姑在苏浙等地的池塘或是浅湖种最是常见，而且种植历史悠久，肉质球茎，皮厚肉呈黄白色，富含淀粉，虽然吃起来略有苦味，但是风味独特。
种植时间一般是每年8月上旬种植，到12月底直到翌年2月份左右开始上市，种植于低洼、肥沃的水田里，属于最佳的栽培条件，这样出产的慈姑个头大，品相好。
慈姑一般人群皆可食用，但是对于孕妇及便秘者来说需适量，不能多吃。
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