时间：2017-08-18 16:30:23 编辑：本站整理 9956
很多人买回家的梨子直接常温下放置，但是过了几天却发现有酒味。那么，梨子怎么保存？梨子可以放冰箱吗？
可以将鲜梨2——3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒当中，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
另外也有很多人都采取纸箱装，入冷库码垛冷藏。控制适宜的温湿度即可长期贮藏。
其实特别要说的是鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是：入库时温度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃时，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃时，保持10天，再每3天降1℃至1℃时，即可恒温贮藏，控制相对湿度95%以上，可贮至次年的4——5月。应用纸包装、聚乙烯塑料袋或透气膜小包装，塑料帐密封调气贮藏等不仅可以减少自然损耗，而且可以推迟后熟，延长贮期，提高保鲜质量。
南果梨保存的时候应该装纸(木、塑)箱，在冷库冷藏。用装透气膜将其包裹起来，既保湿，又可调节气体，效果更好。
梨子是可以放冰箱的，梨子适宜的储存温度是-1——2℃，温度太低会使梨子发生冻伤，影响口感，而温度过高又不利于保存，梨子容易发生变质，梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存，但是不宜放在冷冻室，冷藏室温度0——5℃就可以保存梨子了。
1、鸭梨爽口最解腻
鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。
2、雪花梨个大止肺热
雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
3、香梨甜又香
香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
4、京白梨肉细汁多
在北京地区9月中旬成熟。果实小，一般重60g左右，扁圆球形，基部常微隆起;果梗细长，平均长5cm，弯向一方，果皮绿黄色，熟后全面黄白色，洁净美观;果肉淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等。
5、酥梨果肉最松脆
酥梨(又称贡梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好。
6、南果梨，放到软时味最浓
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最着名。
7、苹果梨酸甜适口
也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。
8、丰水梨最浓甜
果皮黄褐色，套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁，味浓甜。它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。
9、烟台梨汁少质面
烟台梨学名五九香，果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。
10、啤梨肉质最细腻
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果实多为瓢形或葫芦形，颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。
11、酸梨最酸、肉最粗
酸梨学名安梨，果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。
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