时间：2017-08-25 09:08:10 编辑：本站整理 760
毛血旺，对于不懂的人来说真的很容易误解为一种动物，毕竟动物的皮毛多，血液旺盛。那么，毛血旺是一种动物吗？毛血旺是鸭血吗？
不是动物，是一种动物的血液。
一般人们吃的毛血旺多半是鸭血。
是鸭血，其实川菜系之一。
豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘(豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计)
锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用
将豆芽倒入锅中开水中煮熟
将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底
将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中
锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下
加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开
将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸
倒入盆中
锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中
做好了，可以开吃啦
小窍门：
1、红糖不能少，且使用的时候需是红糖粉;
2、如果没有电饼铛，也可以使用不粘的平底锅;
3、配方不含油，非常健康。
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