时间：2017-09-06 10:09:12 编辑： 680
已经被芝麻酱糊化的外观，失去了颜值，却胜在了吃一口忘不了的麻辣酱香味。如果说烧菜需要掌握精准的火候方能俘获高质量的美味，那这碗麻酱面就是厨房小白也可以轻松驾驭的美味，因为已经悄然的把最终的味道交给了调味品去掌握，仅仅需要简单的搅拌、切丝就可以享受美味带来的颇高成就感。
即使一碗面，也不愿意丝毫委屈味蕾，生活的态度在于抓住每一个可以享受生活的细节，去尽可能的体味到更多的世间快乐。
更详细易懂的做法请参考图片的图解做法哦!
准备材料：
1.芝麻酱;
2.麻辣油所需材料：辣椒粉、花椒粉、十三香、(八角、桂皮、香叶如果不想费心费力这三样可省略哦)、蒜沫、姜沫、葱段;:
3.配菜所需材料：鸡胸肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香葱碎、蒜沫、小米椒碎;
4.面条(最好是细圆的面条)。
具体做法步骤：
1.【制作麻辣油】煎锅内倒入稍多量油，油热后关火，将蒜沫、姜沫先放进去，再倒入辣椒粉、花椒粉、十三香(及八角、桂皮、香叶)，缓缓搅拌均匀，盛出冷却，可放入保鲜盒或密封罐保存，以后用来凉拌菜也是极好的;
2.【准备拌面的食材】小米椒、蒜、香葱切碎，胡萝卜、黄瓜切丝;
3.【准备鸡块】将鸡胸肉在煎锅里两面煎熟后，切小块备用;
4.【准备面条】面条煮熟后过凉水(可以提前在冰箱冻好冰块用来过面条);
5.【拌面】面条放入黄瓜胡萝卜丝，小米椒香葱蒜沫，淋几勺麻辣油、几小勺芝麻酱，加盐、酱油、香油、醋，也可以挤一点点柠檬汁，拌匀就可以开吃了。
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