时间：2017-09-13 11:03:33 编辑：本站整理 4013
波士顿龙虾一直是最肥美龙虾的代表，甚至一些人就喜欢吃这种大型龙虾，而且一般个头大概1-4斤不等。那么，4斤的波士顿龙虾多少钱？波士顿龙虾怎么处理？
在中国活的批发价90元一斤，冰冻的大约50元一斤。零售价就难说了。
我住在美国波士顿，这里的龙虾活的是9美元一磅(454克)，差不多60元人民币一斤。
所以4斤的波士顿龙虾，国内一般200-360元，不过具体也看鲜活冰冻，还有地方需求量。
1、波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口(图中方框处)插入其身体至接近头部处。
2、抽出筷子让波士顿龙虾排尿。
3、波士顿龙虾切半，用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线(图中虚线处)往下切，把波士顿龙虾一切为二即可。
4、波士顿龙虾怎么切块，已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线(图中虚线处)切下即可。
5、波士顿龙虾怎么起肉，刀沿着波士顿龙虾的头部下方(图中虚线处)往下切，把波士顿龙虾切成2部分。
取波士顿龙虾的身体部分，把其肚子部分掀开(图中阴影部分)。
起下肚子时，先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开，再剪开右边连接处，然后掀开整个肚子的外壳，并用大拇指从其底部开始往前推，把里面的肉推和拽出来即可。
芝士上汤炬龙虾——奶汁炬是平日最心水的龙虾吃法之一，私以为奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜，鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。事实上，玖食做出来的这份龙虾满足了特派员对其风味设定的大部分预期，龙虾虽然也会先裹生粉略炸，但在浓稠的奶酪高汤中煮得格外嫩，白花花的肉，轻剥脱壳，入口只觉得是爽脆裸肉，完全不觉被炸过。六七月正是龙虾捕捞季，此时的龙虾肉质最为饱满，烹好的虾肉几乎溢出壳，全身填满肉，名副其实的饱嘴。只不过，奶汁本身的面粉口感略明显，且调味层次比较平缓，多吃几口后，我们不禁把筷子伸向了麻辣大龙虾，简称“麻大”。
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