时间：2017-11-02 09:34:19 编辑：本站整理 773
人们一般蒸粉蒸肉都是放在蒸锅上做的，不过如今的家庭最常见的就是电饭煲。那么，粉蒸肉可以用电饭煲吗？粉蒸肉可以用糯米粉吗？
粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜，而很多人也用电饭煲做很香很有食欲。
1.买半斤左右带皮 猪五花肉或三线肉,切片，不要太厚，也不要太薄.
2.在买一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然后用料酒少许,(盐,味精,花椒,酱油,豆瓣,红油辣椒,这些可以根据你自己的口味来定,也就是你吃盐的量来定.)拌匀,腌制5分钟左右.
3.如果肉片太干可以加少许水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。
4.电饭煲内加水，烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼，蒸大约45分钟即可(可以用和电饭锅配套的蒸笼，也可以用铁的支架，把大碗放上，最好是铁的，容易传热。)
5.煮熟了，不着急关闭电源，接着焖10分钟就好了。
普通米粉就可以，甚至面粉都行
以前我奶奶就是把肉切好放在酱油、料酒里腌一个小时再蘸面粉，然后蒸，也很好吃的。
糯米粉.地瓜粉,普通面粉都可以，不过我们这里用地瓜粉和糯米粉比较多
水开的话，在要45分钟就还了，其实等你闻到有香味时再蒸10分钟就可以了，我家一直就是这样做的哦!
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