时间：2017-11-07 15:18:30 编辑：本站整理 2607
煎饺一般多是家庭手工从制作饺子馅到包，而有些人想吃煎饺又嫌手工自己包麻烦直接买速冻饺子。那么，怎么用速冻饺子做煎饺？没有平底锅怎么做煎饺？
想必大家都有一种困惑就是，觉得煎饺很好吃，但是家里仅有的速冻饺子做煎饺又怕会粘锅!
小编每次在家做煎饺时都不会再多加面粉水，没加面粉水，不但健康而且一样可以煎出酥脆的煎饺哦主料：水饺15颗调料：水3/4碗，油适量
冻饺子做煎饺的方法：
1、热锅倒入少许油。(油可以用我们家的 坚小果 坚果油哦!)2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。
3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需要有火，可均匀受热，不可开大火!会导致水干了水饺未熟。
4、起锅--约煎10分钟左右即可闻到焦香味如果想吃焦一点可在放约1分钟左右。
5、不用面粉水也可以煎出完美煎饺哦
6、煎好后出锅就可以享用了，看看是不是特别的漂亮哟。
技巧：
1、如果是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦!
2、水量不可过多或过少，过少会导致煎饺不熟、过多会导致煮太久无法煎出香脆煎饺。这个还是要自己掌控一下。
只要一般家里用的锅子，在锅底放一点点油，只要盖住底面就好，再把饺子放下去，火要很小。再在锅子里放如少许的清水，盖上锅盖，稍微焖一会儿就好了外面的煎饺只油腻不脆，而且很多做煎饺的师傅根本不知道煎饺的精华，煎不是炸，脆皮是煮过之后那层面粉糊糊停留在锅底，遇热锅变焦黄，放油一是防止粘锅，儿时让焦脆更香，升华一下。当然这知识个人建议哦，给大家分享分享咯!嘻嘻
1、将饺子在锅里摆好，加水刚好没过饺子(水量宁可少不可多)
2、大火煮沸，再小火慢煮(感觉水放少了就加点)
3、饺子颜色变透明，水未干，沿锅边加一勺油(适量)，盖锅小火慢煎4水收干即可
温馨提示：很多人做煎饺是先把饺子煮熟了滤掉水份，再放油煎，这样有一点不好就是煎出的饺子比较潮，可能煎熟之后，咬下去是一口水。另外盖锅慢煎的时候，如果觉得你的水放多了就不盖锅，加速水分挥发。
最好不要吃了， 不要吃隔夜的油炸食物，因为隔夜的油炸食物已经过氧化，对身体不好。
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