时间：2017-12-29 10:54:24 编辑：5号网-zhaowei 7429
生姜是一种调味食材，也是家常菜谱中必不可少的一种食材，一年四季都有大量需求。那么，2018年生姜能大涨价吗？2018年生姜多少钱一斤？
山东卓创资讯农业分析师 崔晓娜：安丘受灾的面积是在三分之一左右，但是它今年种植面积增加了15%，除此之外像辽宁、河北、云南、贵州这些地区生姜的种植面积也增加了。
崔晓娜分析，就山东全省来看，目前受灾地区还是较为有限。另外生姜属于高产作物，种植收益普遍高于玉米、小麦等粮食作物，因此近几年，在山东、河北以及东北、南方部分产区，扩种依然是主流趋势。研究机构的调查显示，今年春季主产地种植面积增加10%到20%，东北小产地预计增加25%到30%，从全国来看，今年新姜上市供应量至少跟去年持平。研究人员认为，按照目前全国840万吨左右的年需求，2018年生姜供应量应该不会低于这个水平。
最新生姜价格：
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-生姜：3.5元/斤(上涨27.3%)
天津市东丽区金钟蔬菜市场-生姜：3元/斤(持平)
河北乐亭县冀东果蔬批发市场-生姜：3.1元/斤(下跌1.6%)
山西晋城绿欣农产品批发市场-生姜：2.95元/斤(持平)
山西省临汾市尧丰农副产品批发市场-生姜：2.5元/斤(持平)
内蒙古美通食品批发市场-生姜：2.8元/斤(持平)
呼和浩特市东瓦窑批发市场-生姜：4元/斤(持平)
内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场-生姜：2.8元/斤(持平)
黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场-生姜：2.6元/斤(持平)
江苏无锡朝阳市场-生姜：1.89元/斤(下跌4.6%)
浙江省杭州笕桥蔬菜批发交易市场-生姜：3.5元/斤(持平)
随着新姜上市，商家大量抛售陈姜，贵州遵义市场上的生姜价格近期变化明显。在贵州遵义多家农贸市场，记者了解到，生姜价格与上个月相比，出现了下降。
生姜经营户郭女士：价格下降了，两个月之前零售价是六元每斤，批发价四元多、五元多，新姜出来了，价格就降低了。
除了零售价格，近期，生姜的市场批发价格也出现了下滑。按照这样的形势，2018年生姜价格上涨的可能性不会很大。
生姜批发商周先生：生姜这几天便宜了，每斤便宜了几角，每斤批发价是三块多，原来是四块多。
卓创分析师李涛：需求方面，9月份出口量约3.1万吨，环比减少27.12%，同比减少43.60%，国内需求消化亦有限，市场供大于需的局面明显，价格下滑。
分析师李涛告诉记者，目前，陈姜库存如何消化仍然是个很大的问题，由于出货困难，现在陈姜的出库价已经低于成本线了。
李涛：据卓创统计，山东冷库货源保有量仍有6-7万吨左右，货源充沛，而冷库货源品质、价格较窖存货源无明显优势，截止目前安丘库存面姜老黄姜参考出库价1.6-1.7元/斤，已低于成本价，出货更为困难。
今年陈姜价格还有上涨的可能吗？2018年生姜价格又会有怎样的走势呢？对此，分析师李涛表示，随着后期天气转冷，市场需求可能会加大，陈姜的价格可能还会有小幅反弹。
李涛：现阶段面姜老黄姜或仍短期维持弱稳态势，购销相对平衡；而新黄姜上市尚需50天，农户窖存货源得以消化，随天气转冷采购旺季来临，市场需求或有所放大，短期面姜老黄姜或仍存小幅反弹的可能，长期来看新黄姜上市必将对老黄姜有所冲击。
分析师建议广大农户，在新姜大量上市前的一段时间，陈姜还有大量出货的可能，因此，农户和销售商可以利用这一段时间，积极出货。
李涛：目前来看第四季度老黄姜仍有一波小幅反弹的机会，建议种植户可抓住鲜姜圆头期逢高出货以求获利，鉴于此前形势，储存商当前出货仍不理想，建议储存商理性看待后市。
由此可见，2018年生姜价格行情可能会下跌，因为整个市场的供给很充分，价格上涨几率较小。
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