时间：2018-01-30 14:50:24 编辑：5号网-zhaowei 15607
锡纸是烤箱和微波炉常见的一种东西，但是微波炉并不是任何情况下都可以使用。那么，微波炉做蛋挞锡纸要拿掉吗？微波炉做蛋挞要用锡纸吗？
要看你用什么功能，如果是“微波”功能必须拿掉，因为微波下不能用任何金属材质的会打火的，锡属于金属类。如果你用“光波组合”或“烧烤组合”键，这个就不用去掉了，可以的。
锡纸可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但是前提必须是用烧烤功能，千万不可以用微波功能！微波炉不是高温加热的电器，是食物分子碰撞加热的，微波遇到金属会打火，金属类微波是穿不透的，金属反射后就会，产生高压电弧，容易使微波炉磁控管枪头损坏。
原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。
制作过程：
1、将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀；
2、将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，打开微波炉烧烤模式，将其放入微波炉烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入再烤3分钟即可。
用微波炉做蛋挞的方法二（专业）
挞批材料：低粉200克、牛油100克、蛋黄2只（分开）、砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只、鲜奶油100ml、牛奶80ml、炼乳1勺、砂糖30克
1、低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
2、牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
3、加入一只蛋黄揉成面团
4、将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
5、将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
6、完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
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