时间：2016-05-26 14:25:50 编辑：本站整理 6887
山楂酸甜开胃作为水果或者零食都别有滋味，牛奶也是很常见的饮品，那么山楂和牛奶营养上有无相克呢？接下来小编就给大家讲解下吃山楂可以喝牛奶吗？山楂能和牛奶一起吃吗？
吃山楂是不可以喝牛奶额。牛奶是我们日常生活经常会饮用的一种饮品，牛奶不仅营养丰富，富含各种蛋白质，在发生紧急情况的时候牛奶还可以解毒，但是很多时候牛奶也有一些食用禁忌，很多食物不能喝牛奶一起食用的，因为会发生一些化学反应，会阻碍吸收。山楂就是不能与牛奶同食的食物之一。
山楂富含各种果酸，如果吃山楂的时候喝牛奶，果酸会与蛋白质发生化学反应，生成难以溶解的沉淀物，这样不仅阻碍了蛋白质的吸收，也阻碍了消化系统的运转，所以最好是不要在吃山楂的时候喝牛奶。
吃山楂之后如果想喝牛奶，最好是相隔两小时，因为吃完山楂之后，山楂在胃部消化直到山楂在胃部全部排空需要两个小时，所以吃山楂之后，最好两小时之后再喝牛奶，这样即不会阻碍山楂的消化，也不会阻碍牛奶营养的吸收。其实通过上面的总结，大家肯定也能想到牛奶是不是也不能和其他的酸性水果一同食用呢！比如柠檬，柠檬含有十分丰富的果酸，同样会与牛奶反应生成不能吸收的沉淀物，所以柠檬也不可以与牛奶一起食用。还有橙子、橘子等等的富含果酸的水果，都不可以和牛奶一起食用。
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