时间：2019-04-25 08:39:16 编辑：本站整理 488
现在满大街的菠萝飘香，经常能看到很多人买菠萝吃，菠萝味道酸甜可口，非常美味，适量吃菠萝也有很多的好处，有时候吃了菠萝后喝水感觉味道很苦。
因为菠萝是甜甜的，含有丰富果糖物质，而水是没有什么味道的，食用较甜的食物后，味蕾就会感觉喝水是苦苦的。这属于味觉的变调作用，是正常现象，好比你吃了蛋糕后，再去食用草莓、甘蔗等味道甘甜的水果，甜味减淡的道理一样，不用担心。
1、清水漱口
吃菠萝后喝水苦，可用清水漱口，稀释口腔内的糖类物质，快速分解菠萝中的物质，缩短恢复到正常味觉的时间。
2、吃点甜食
吃菠萝后感觉喝水苦，可以喝点蜂蜜水、吃点棒棒糖等味道比较甜的东西，掩盖喝水的苦味感。
菠萝中的糖类物质在口腔内停留的时间很短，大概十几分钟就会慢慢降低，建议吃了菠萝，等15分钟再喝水比较好。
新鲜的菠萝块儿放在鲜牛奶里，牛奶香味瞬间变怪味，喝一口苦一口，鲜奶变苦一般是出厂两天后才会有，而且变苦的原因主要是因为蛋白质和脂肪被分解，而菠萝中就恰好有这个能分解牛奶蛋白质的东西—蛋白酶， 从而产生有苦味的肽。这是一种水解酶，它将牛奶中的蛋白质水解，使得牛奶直接变质坏掉，所以如果是新鲜的牛奶和菠萝还是不要放在一起吃比较好。鲜牛奶和鲜菠萝最好放分开食用，不过如果将菠萝蛋白酶去掉的情况下，菠萝和牛奶一起吃也没有任何问题的，比如经过高温加热后的菠萝蛋白酶失去了作用，这时和牛奶一起吃也没关系了。
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