时间：2019-04-25 09:55:43 编辑：本站整理 1600
在我们平时生活中经常可以看到有人买菠萝吃，有时候菠萝买多了吃不了，扔了又很浪费，学会菠萝的保存方法，可以让你吃不完也不浪费。
1、冷藏保存
菠萝切开后吃不完的可以用一个密封盒装置，或者用盘子装着用密封袋包好，置于冰箱冷藏室内保存。
2、冷冻保存
冷冻可以将菠萝内部的水分给冻结起来，可以较长时间的保存菠萝。
材料：菠萝。
做法：
01、将菠萝切成小块。
02、用袋子装好。
03、放在冷冻室内。
3、制菠萝酱
菠萝中含有糖类物质、酸类物质，口感酸酸甜甜，做成果酱食用也很好。
材料：菠萝、盐。
做法：
01、将菠萝洗净、泡盐水。
02、然后切成小块，将其捣碎。
03、用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。
4、制菠萝干
菠萝中含有丰富的营养成分，打开后就要立即食用，暂时吃不完的菠萝可以用烘干机制成干果，这样可以减少菠萝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。
材料：菠萝、盐。
做法：
01、将菠萝切片后，放在烘干机中烘干。
02、密封保存。
5、菠萝培根卷
培根、菠萝、烧烤汁、红糖
01、培根切半，菠萝切成合适大小的块。
02、烧烤汁和红糖拌匀。
03、培根两面刷一层汁。
04、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。
05、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。
6、菠萝鸭
鸭肉、菠萝、葱、生姜、蚝油、酱油、料酒、白糖、油
01、鸭洗净剁块、菠萝处理好切小块、葱切小段，准备好姜片。
02、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色，捞出控干水分。
03、备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。
04、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。
05、然后分别码入鸭块和菠萝块。
06、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
07、出锅加少许薄荷叶既可提升香气也可装饰。
7、菠萝咖喱香鸡
鸡、菠萝、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱、姜、蒜、孜然、醋、 白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇、咖喱粉
01、菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味，葱姜蒜切末。
02、将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。
03、把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱粉、孜然粉小火炒香。
04、放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水，不要让水烧干。
05、快离火前加入葱末即可。
8、菠萝豆腐
菠萝、豆腐、熟玉米粒、油、盐、味精、白砂糖、番茄酱、葱、姜汁
01、菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净;豆腐用开水焯一下，切成块。
02、准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出。
03、锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。
04、下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。
9、菠萝鸡翅
鸡翅、菠萝、彩椒、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、细香葱、香叶、白糖
01、鸡翅洗净，在背面划几刀，放入1勺盐、半勺白糖，倒入适量料酒，将鸡翅与调料抓匀，菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时。
02、锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，煎至两面金黄。
03、锅中加清水没过鸡翅，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的汤汁、老抽倒进去，大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮。
04、煮至汤汁下去一半，再放入菠萝、红彩椒块，炖5分钟，大火收汁即可。
视具体情况而定。
不同的保存方法保存菠萝的时间也会不一样，冷藏保存的最好在二十四小时内吃完;冷冻的菠萝可以保存半个月之久;干制品可以保存一个月左右，但是保存过程中不能受潮，否则会变软、变质。
保存得当、没有变质的菠萝可以吃。
菠萝是一种富含营养的食物，在菠萝中含有维生素、矿物质、碳水化合物、糖类物质、酸类物质、膳食纤维等成分，切开后没有外皮的保护，很容易受到细菌的侵袭。低温、密封后放在冰箱保存、没有变质的菠萝，隔夜还是可以吃的。
没熟的菠萝切开后就没办法催熟了。
菠萝中含有大量的水、糖类物质、维生素、微量元素，平时有外皮的保护，细菌无法进入其果肉，菠萝切开后细菌会快速的进行繁殖，不能再催熟了，只能食用。
小贴士：没熟的菠萝可以用来做菠萝饭，菠萝饭的主要原料是米饭、菠萝肉、蔬菜等食物，口感香甜、风味独特。
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