时间：2019-08-05 16:54:14 编辑：本站整理 96
在生活中经常早上我们会看见有人吃油条喝豆浆，但是你对油条的了解有多少呢，今天我们就一起来了解一下油条吧，究竟油条有多少热量呢，以及油条是怎么做的呢。
每100克的油条所含有的热量为386大卡，一根油条大约是70克，所含有的热量大约为270大卡，需要我们打篮球49分钟才能将这些热量消耗掉。
1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油。
2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜。
3、醒发好的面团千万不要揉搓，直接按压成长条，再切成均匀的长条。
4、把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，再拿着两头扭几圈。
5、不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要给油条翻一下面，使其受热均匀。
6、炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了。
7、这样做油条简单，快速，而且炸出的油条根根都很蓬松，气孔非常的明显，比外面买的还好吃，自己做的也很有成就感，吃着也放心。
1.油条是高温油炸食品，而且油是反复使用的。油炸过程会有有害物质产生，虽然量很小，但是经常吃危害就会体现出来了。
2.此外油条含有铝元素，多吃含铝食物，可导致老年痴呆。
3.油条的主要成分是面粉，又含有大量的油脂，所以油条的热量很高。天天吃油条则可能会导致肥胖。
4.油条香酥可口，很多人都喜欢吃，但是这样的一般都铝含量超标，不宜食用。
5.在购买油条是也要注意不要随便选个小摊就吃了，最好到个正规的早餐店来吃。
6.油条虽然美味又可口，又是传统美食，但是不宜天天吃，隔三差五的吃是比较好的。
1.不易消化
炸油条的油反复使用，会造成油脂老化，色泽变深、粘度加大，异味增加，油脂中所含的营养物质如脂肪酸、维生素等成分全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，不易被机体消化吸收。
2.致病风险高
老年人食量减少，肠胃功能减弱，容易出现维生素B1、B2缺乏，而油条中对这两种维生素的破坏最大，加上高温油产生的有害物质，老年人油条吃多了易患冠心病、动脉硬化等疾病，影响身体健康。
3.可能致癌
油条是高温油炸食品，烹炸油条时，油温高达190℃，高温油脂有致癌的可能性。油脂中不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，这类物质可能影响人的生长发育、降低生育机能，使肝功能异常。
4.影响身体恢复
对于恢复期病人来说，油条吃多了难以消化，会影响食欲和睡眠。而且油条中的营养素大部分被破坏，高温油炸会产生致癌物，病人吃了不仅不能得到营养补充，还会影响身体的恢复及健康。
5.影响生长发育
对于发育期的幼儿来说，油条吃多了会使高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合生成皂钙，从肠道中排出，从而影响幼儿对钙的吸收，影响幼儿的正常发育。
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