时间：2019-09-10 17:40:48 编辑：本站整理 192
大家在生活中应该都吃银杏果吧，但是你了解银杏果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟银杏果的热量高吗，以及银杏果的热量是多少呢，跟着小编我们一起来学习吧。
银杏果的热量是比较高的，银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
银杏果的热量(以100克可食部分计)是355大卡(1485千焦)。每100克白果的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
银杏果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但银杏果也有其副作用的。银杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，银杏果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。
新鲜银杏果的价格大约3～5元左右一斤，干白果10～50元左右一斤，不同产地、不同品牌、不同包装、不同地方等都会影响银杏果的价格。但就目前而言，银杏果的价格影响因素主要是两个，一个是白果的品质，另外一个是银杏果的供应量。比方说在银杏果的产地，其价格自然会比其他地方银杏果价格更便宜一些，这就是市场规律所说的物以稀为贵。
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